En los pisos 8 y 9 de Colima 161, en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México, se encuentra Altanera, un restaurante que propone disfrutar la cocina mexicana desde una terraza con vista al paisaje urbano. El lugar abre todos los días a partir de las 13:00 horas y cuenta con espacios al aire libre y áreas techadas.
La propuesta gastronómica está centrada en productos del mar y de la tierra, con el fuego como una de sus principales técnicas. La carta busca reinterpretar sabores mexicanos y está pensada para compartir al centro de la mesa, en un ambiente con mesas comunales, salones interiores y vegetación.
Qué comer en Altanera
Entre las entradas destacan el guacamole con chicharrón regio, el ceviche estilo Altanera y el aguachile verde. También hay opciones de corte más tradicional, como la sopa tarasca y las quesabirrias preparadas en tortilla de harina con costra de queso gouda y consomé.
Para los platos fuertes, la carta reúne preparaciones de mar y tierra. Algunas opciones son la brocheta de mar y tierra, el pescado zarandeado con quelites, verdolagas y frijoles de la olla, así como el arroz a la tumbada con camarón, calamar, almeja y callo de hacha.
Entre las alternativas de tierra aparecen la costilla pa’ taquear con chile xcatik y salsa borracha, la barbacoa de cordero ahumada en penca de maguey y el rib eye. La selección del menú fue ideada por el chef Gerardo Vázquez Lugo.
Postres y mixología de autor
La experiencia puede cerrar con un pastel de horchata o una jericalla, dos postres que retoman sabores asociados con la repostería mexicana. Para acompañar los alimentos, Altanera ofrece cocteles a base de mezcal o tequila, con notas cítricas, herbales, frutales y toques de chile.
Ubicación y horario
- Dirección: Colima 161, pisos 8 y 9, colonia Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México.
- Horario: lunes a domingo, a partir de las 13:00 horas.
- Recomendación: realizar una reservación previa para asegurar un lugar en la terraza.
Con su combinación de cocina mexicana, vista panorámica, preparaciones al fuego y coctelería, Altanera se presenta como una opción para comer o cenar en la Roma Norte, tanto en una visita casual como en una ocasión especial.
